Onkruiden drogen

[marion]

Zou het zin hebben om onkruiden te plukken en te laten drogen zodat we in de winter nog een voorraadje kunnen geven? Of gaan er dan alle vitaminen uit als het indroogt?

[Barbara]

Die vraag wordt steeds gesteld.
Ik denk dat het niet lonend is.
Ik denk dat paardesla er niet goed voor geschikt is.
Dan zou je Smalle weegbree moeten nemen en dan zoveel bossen te drogen hangen.
Ik weet het niet.
Ook denk ik dat je dat dan eerder in het jaar had moeten doen.
Drogen in de oven kost heel veel energie

[Tim]

Ik heb een aantal kruiden te drogen gehangen in mijn serre.
Ik heb nu zoiets van een 5liter.
Het is meer bedoeld om voeding in de winter te verrijken met vezels maar de aanwezige vitaminen zijn bijna nihiel.
Ik heb gewoon een droogrek geplaatst in de serre en opgehangen met wasnijpers na zo'n 2 weken waren de kruiden kurkdroog
paardenbloem lukt redelijk om te drogen, de verschillende weegbree goed, smeerwortel ook goed en kamille, brandnetel, klaver (wit en rood) drogen toch redelijk langzaam.
Wel worden de stengel heel hard na drogen, deze snij ik dan weg. Ik heb nogal schrik voor een verstopping
Al de rest wordt fijngesnipperd

[kurtlippens]

Je kan dit maar persoonlijk vind ik het de moeite niet nu hooipellets beschikbaar zijn die 65 soorten onkruiden bevatten, ook nog eens op maat gesneden.
Er gaan idd vitaminen verloren, bij equifyt/agrobs word dit beperkt door de manier van drogen.
Het vezelgehalte stijgt dan weer door het drogen.

[Tim]

maar voor maar 1 of enkele diertjes is het toch te veel om een zak van 25kg te kopen.
Als er nu kleinere porties verkrijgbaar zijn van 5kg of zoiets zou dat onmiddelijk veel aantrekkelijker zijn.
Voorlopig doe ik het nog zo, in de hoop da ik volgend jaar nog een paar dieren extra zal hebben.

[marion]

Ah, ik heb een grote zak equifit van 25 kg, dus het voegt niets toe om te gaan drogen.
Dan ga ik me de moeite besparen.

Tim, waar woon je?
Je mag van mij best een flinke zak equifit hebben hoor.

[Hansm]

Volgens mij kan het wel iets toevoegen als je bv aan kamille brandnetel dat soort dingen denkt.

[marion]

Brandnetels hebben we hier genoeg. Dank je wel voor de tip Hans, die kan ik dan nog gaan plukken.
Kamille zou ik niet weten waar dat groeit.
Ik heb het weleens gekocht bij een reformzaak om door het groenvoer te doen.
Ik koop ook altijd een bus met gedroogde bloemen bij de kameleon in tilburg.

[Tim]

Ah, ik heb een grote zak equifit van 25 kg, dus het voegt niets toe om te gaan drogen.
Dan ga ik me de moeite besparen.

Tim, waar woon je?
Je mag van mij best een flinke zak equifit hebben hoor.

Bedankt
Ik woon in Zonnebeke, West- Vlaanderen, België
Je moet me dan maar me eens een pm sturen zodat ik je kan vergoeden

[Chills]

Even deze topic weer even naar boven halen, aangezien ik denk dat het drogen van (on)kruiden wel zin heeft.

Uit onderzoek bij het verschil tussen verse en gedroogde basilicum is gebleken dat de voedingswaarde bij gedroogde basilicum afneemt.
Vitamine A neemt met zo'n 85% af, de vitamines C, E en K nemen met zo'n 70% af en de Omega3vetzuren met zo'n 65%. Het vezelgehalte nam toe met maar liefst 400% tegenover een vochtafname van 300%.
Raar is wel dat het gehalte antioxydanten (nodig voor een goede stofwisseling en bescherming van het lichaam tegen schadelijke radicalen) hetzelfde blijft. Toch zeker als je weet dat de vitamines C en E ( en in mindere mate A) ook onder de antioxydanten vallen en daarvan was nu net bewezen dat die drastisch afnamen na het drogen.
Dus op de één of andere manier vindt er een proces plaats tijdens het drogen waarbij de vitamines A,C, E,K in combinatie met Omega3vetzuren verloren gaan en deze blijkbaar omgezet worden in enzymen die andere antioxydanten bevatten.
Er wordt wel bij gezegd dat Basilicum hiermee als indicatie voor andere kruiden kan dienen om het verschil tussen de verse en gedroogde vorm mee aan te geven , maar dat dit wel enigzins kan verschillen met die van andere kruiden.
Nu ik dit gelezen had, ben ik van mening dat wat extra plukken en dit laten drogen wel degelijk zin heeft.
Tuurlijk nemen bepaalde voedingswaarden af, maar deze schijnen dus toch enigzins gecompenseerd te worden.

   schildpaddenvereniging
   landschildpadden
   waterschildpadden
   stamboeken
   fotoalbum
   linkspagina
   AANBOD NAKWEEK

Geavanceerd zoeken

Black22 TPBlackBoxDilber MulticolorKlassiek YaBB SE theSMF Standaardthema (theme8