Pangasius: de waarheid over de wondervis uit het vriesvak

[elke]

Pangasius komt voor in zoet en brak water. De vis prefereert een tropisch klimaat. (wikipedia)

 http://www.hln.be/hln/nl/6276/Overbevissing/article/detail/1062874/2010/02/06/Pangasius-de-waarheid-over-de-wondervis-uit-het-vriesvak.dhtml

Misschien hebt u hem al gezien en zelfs gekocht uit het vriesvak van uw supermarkt of vishandel: de exotische pangasius. Het lijkt op het eerste gezicht een goeie keuze. Want op grote schaal gekweekt in Azië, ergo een ethisch verantwoord alternatief voor het eten van gevangen, bedreigde soorten. Zo simpel is het echter niet.

Pangasius is een Vietnamees succesverhaal. 90 procent van alle pangasius wordt gekweekt in de Mekong-rivierdelta. Het gaat eigenlijk om twee soorten katvis: tra (pangasianodon hypophthalmus) en basa (pangasius bocourti). In 1995 bedroeg de 'oogst' 10.000 ton, in 2008 was het al meer dan 1,1 miljoen ton. Die groei is marktgedreven. Pangasius wordt nu uitgevoerd naar 130 landen, bijna allemaal in de vorm van witte filets. 80 procent van de export ging naar de VS, maar dat is de jongste jaren veranderd, en nu is Europa met 35 procent de grootste afnemer, en hangen de States aan het staartje met amper 4 procent.

[elke]

Waterkwaliteit is niet zo'n punt
Het succes van pangasius heeft de vis onder meer te danken aan een fysiologisch kenmerk. Door z'n unieke zwemblaas kan de soort direct zuurstof halen uit de lucht. Dat betekent dat kwekers niet te veel moeten wakker liggen van het zuurstofgehalte van het water. Lees: waterkwaliteit is niet echt een punt en je kan heel veel vissen in heel weinig water kweken. De norm is zowat 150 stuks in een drijvende kooi van een kubieke meter, en een stuk of tachtig per vierkante meter in een kunstmatige vijver.

Poisson poison
De Mekong is één van de zwaarst vervuilde rivieren ter wereld. De hoeveelheid arseen in de stroom ligt tot acht keer hoger dan wat de Wereldgezonheidsorganisatie als veilig acht. In het grondwater is de concentratie zelfs twintig keer hoger dan veilig. Het gif komt onder meer van een quasi ongecontroleerd gebruik van pesticiden. De impact is nog niet duidelijk: de effecten van chronische arseenvergiftiging zijn vaak pas na tien jaar te zien. Daarnaast munt de Mekong uit door de prominente aanwezigheid van kankerverwekkende PCB's, DDT's, CHL's, HCH's en HCB's.

De vis-apotheker
Uw pangasiusfilet leeft niet alleen in dat water; het wordt ook gebruikt om hem in te vriezen. Dat is niet alles. De sjiekste zelfstandingen in de regio zijn de handelsreizigers die met een koffer vol geneesmiddelen tegen parasieten in de vis, pre- en antibiotica en nog van dat fraais aankloppen bij de viskweker. In het assortiment ook steevast trifluralin, dat met recht en rede in Europa verboden is. Het pesticide excelleert in zowat alles wat u niet in de buurt van vis voor consumptie wil: persistent in de bodem en niet gemakkelijk biologisch afbreekbaar en een hoog potentieel voor bioaccumulatie, met name in waterorganismen. De viskwekers vinden het echter een doeltreffend middel tegen ongewilde plantengroei in hun vijvers.

[elke]

Urine van zwangere vrouwen
Een ander middeltje dat gretig wordt afgenomen: vrouwelijke pangasius groeit opmerkelijk sneller en legt sneller en meer eieren wanneer ingespoten met een hormonenextract dat een Chinese firma produceert uit gedehydrateerde urine van zwangere vrouwen.

De kip en de vis
De pangasius krijgt korrel als eten. Daarin onder meer vismeel (dat komt uit Zuid-Amerika, waar 90 procent van de ansjovisvangst verwerkt wordt tot beestenvoeder, maar dat is een ander verhaal), eiwitten van plantaardige oorsprong zoals soya, maar ook eiwitten van dierlijke oorsprong en nogal wat pluimen van kippen en andere bijproducten van gevogelte. Dat laatste kan het risico met zich meebrengen dat het in die regio gangbare vogelgriepvirus ook in de vissector terecht komt.

Pentanatriumtrifosfaat
Een keer verwerkt, krijgt de pangasiusfilet een injectie met een pentanatriumtrifosfaatoplossing. Die bedraagt tussen 10 en 20 procent van het gewicht van de filet. De filet wordt daardoor zwaarder (en brengt meer op) plus zorgt dat hij langer bewaard kan worden.

[elke]

Feodaal systeem
Niet dat het de viskwekers echt rijk maakt allemaal. Een maximum maandinkomen van 50 Amerikaanse dollar is gewoon. Er is ook een soort feodaal systeem ontstaan langs de oevers van de Mekong, waarbij een arme viskweker het vissenvoer "in bruikleen" geleverd wordt. De leverancier van het voer neemt na 180 dagen de vissen af tegen een vergoeding die per persoon neerkomt op ongeveer de armoedegrens.

Katvis vermoordt dolfijn
De kweek van pangasius heeft sterk bijgedragen tot het verdwijnen van de populatie van irrawaddydolfijnen (orcaella brevirostris) in de Mekong. Er zouden er nog hooguit een vijftigtal zijn. De dolfijnen zijn bijna allemaal gestorven als gevolg van een bacteriële infectie, waarschijnlijk afkomstig door aanraking met kweekkooien. Die ziekte is op zich niet dodelijk, behalve wanneer het immuunstelsel van de dieren is aangetast. Bij de autopsie troffen onderzoekers toxische niveaus van pesticiden (vooral DDT) en PCB's aan.

Zwarte markt
Vorig jaar werd in de VS een lading pangasius onderschept van 4.545 ton. Op de verpakkingen stonden de namen van duurdere vissen zoals tongfilet, kabeljauw en zeebaars: alles behalve pangasius. Het kopstuk achter de zwendel werd gepakt en kreeg 63 maanden cel. Maar het zou naïef zijn om te denken dat deze vangst niet meer dan het topje van de ijsberg was.

En dan is er de strontmond
Tilapia is oorspronkelijk Afrikaans, maar nu wordt hij voornamelijk in Zuid-China, Indonesië en Bangladesh gekweekt. De export gaat grotendeels richting Amerika, maar ook in Europese supermarkten duikt de vis op. Het grootse probleem met tilapia zijn hormonen. Alleen de mannetjes van de soort zijn bruikbaar om verwerkt te worden. Dus worden van de vrouwtjes op jonge leeftijd mannetjes gemaakt. Dat kan door het toedienen van grote dosissen testosteron. Te veel testosteron kan onder meer leiden tot borstkanker.

Tilapia wordt ook wel "strontmond" genoemd door z'n kwekers. De vis is de kampioen in het eten van zijn eigen uitwerspelen; hij consumeert tot zes keer meer uitwerpselen dan dat hij er zelf produceert. (mvl)

[elke]

Dit is een artikel uit HLN, mijn vraag nu hoeveel van dit verhaal is waar, want HLN kennende kan hier wel een korreltje zout bijzitten, en welke soorten gekweekte vissen zullen zo nog verhalen hebben ?

Wie geeft bijvoorbeeld soms pangasius, de toch wel goedkope vis in de supermarkt aan zijn / haar schildpadden ? Pangasius is dus zoetwater / brakwater vis  en dus geschikt voor vele waterschildpadden.

Verontrustend vind ik dit.

[NicWill]

In dezelfde lijn ligt de massale productie van de zogenaamde scampi's en andere reuzegarnalen....

[Barbara]

Wat kan ik nogwel eten en voeren??

[Hansm]

OW ik VOND Tillapia best lekker

[annieka]

Als ik dit zo lees heb ik in de eerste instantie zoiets van  .
Maar veel dingen moet je in perspectief zien...wat betreft de toevoegingen dan he?

Bijvoorbeeld het toevoegen van bv testosteron aan de vis. De vragen die ik bij zo'n artikel stel zijn dan:
Hoe hoog zijn de testosteronwaarden in het filet?
En hoeveel van dat testosteron overleeft de reis door het spijsverteringsstelsel en wordt in het bloed opgenomen?
Is die hoeveelheid relevant in vergelijking met het natuurlijke testosterongehalte in het mannen/vrouwen lichaam?
Dat vind je niet terug in het artikel.

Poep eten...konijnen doen dit ook....maar daarvoor laat ik echt geen konijntje op m'n bord liggen.
Het klinkt vies, maar ook poep bestaat ook simpelweg uit bouwsteentjes die worden omgezet in weefsel.


Dat er gesjoemelt wordt en wilde dieren in hun bestaan bedreigt worden is zeer ernstig.
Jammer dat de afnemers van dit soort producten (supermarkten) niet eerlijker zijn in hun voorlichting. Als consumenten dit zouden weten dan werd er denk ik kritischer gewinkeld.

[elke]

De Mekong is één van de zwaarst vervuilde rivieren ter wereld. De hoeveelheid arseen in de stroom ligt tot acht keer hoger dan wat de Wereldgezonheidsorganisatie als veilig acht. In het grondwater is de concentratie zelfs twintig keer hoger dan veilig. Het gif komt onder meer van een quasi ongecontroleerd gebruik van pesticiden. De impact is nog niet duidelijk: de effecten van chronische arseenvergiftiging zijn vaak pas na tien jaar te zien. Daarnaast munt de Mekong uit door de prominente aanwezigheid van kankerverwekkende PCB's, DDT's, CHL's, HCH's en HCB's.


Dit is voor mij het meest verontrustende stuk ...

[annieka]

De Mekong is één van de zwaarst vervuilde rivieren ter wereld. De hoeveelheid arseen in de stroom ligt tot acht keer hoger dan wat de Wereldgezonheidsorganisatie als veilig acht. In het grondwater is de concentratie zelfs twintig keer hoger dan veilig. Het gif komt onder meer van een quasi ongecontroleerd gebruik van pesticiden. De impact is nog niet duidelijk: de effecten van chronische arseenvergiftiging zijn vaak pas na tien jaar te zien. Daarnaast munt de Mekong uit door de prominente aanwezigheid van kankerverwekkende PCB's, DDT's, CHL's, HCH's en HCB's.


Dit is voor mij het meest verontrustende stuk ...

Euh, ja dat stukje is inderdaad verontrustend. Ben benieuwt wat die concentraties in het vlees van de vis zullen zijn, waarschijnlijk ook hoog dan.
Maar zou de pangiasusfilet die hier in de super ligt allemaal daar vandaan komen? (ik hoop van niet in iedergeval) Nederland heeft strenge regels om de kwaliteit van voedingsmiddelen te garanderen dacht ik zo.
Misschien eens de consumentenbond tippen en kijken of ze een onderzoekje willen doen om te kijken of de vis al die zooi bevat.

[KevinVH]

ar vandaan komen? (ik hoop van niet in iedergeval) Nederland heeft strenge regels om de kwaliteit van voedingsmiddelen te garanderen dacht ik zo.

Niet alle Pangasiusfilet komt vanuit de Mekong delta, ook in de Golf van Bengalen wordt genoeg gekweekt, volgens mij is de 90% wel een beetje overdreven om het artikel kracht bij te zetten.

Uiteraard ben ik ook verrast dit te lezen, maar relativeer het toch een beetje...

[annieka]

ar vandaan komen? (ik hoop van niet in iedergeval) Nederland heeft strenge regels om de kwaliteit van voedingsmiddelen te garanderen dacht ik zo.

Niet alle Pangasiusfilet komt vanuit de Mekong delta, ook in de Golf van Bengalen wordt genoeg gekweekt, volgens mij is de 90% wel een beetje overdreven om het artikel kracht bij te zetten.

Uiteraard ben ik ook verrast dit te lezen, maar relativeer het toch een beetje...

Ik hoop het, vind het een lekker visje.
Morgen maar eens kijken bij de super wat er voor herkomst staat op de verpakking.

   schildpaddenvereniging
   landschildpadden
   waterschildpadden
   stamboeken
   fotoalbum
   linkspagina
   AANBOD NAKWEEK

Geavanceerd zoeken

Black22 TPBlackBoxDilber MulticolorKlassiek YaBB SE theSMF Standaardthema (theme8