Gelatine weet ik niet, het ziet er wel heel stevig, Ferry weet dat denk ik.
Caroteen poeder is dachtn ik alleen om het een aantrekelijke oranje/rode kleur tegeven kan je gewoon weglaten.
Goed gelukt gelatinevoer heeft de stevigheid van een gummetje. Deze stevigheid heeft het al snel na het beginnen van het afkoelen. Blijft het "soep" dan kan je het hoogstwaarschijnlijk zo "in de plee pleuren"....
Ik gebruik kleurstof welke ik koop in een kruidenierszaak op de Albert Cuyp markt. Dit is kleurstof voor de voedsel industrie. Tevens kan je bij AH ook rode gelatine kopen.