Elk najaar gebruik ik nieuwe oogst bladeren, maar ja, ik woon dan ook vlakbij het bos.
Daarom bewaar ik het niet, maar het is een idee om het te bewaren wanneer je er lastig aan kan komen.
Wel goed opletten dat er geen muizen, vreemde insecten of schimmels in komen tijdens het bewaren.
Wassen doe ik de bladeren nooit, ze moeten wel goed droog zijn.
Het hoeven trouwens niet perse beukenbladeren te zijn.
Deze winter zitten ze onder een mengsel van beuk, eik en nog wat soorten.
De Grieken hebben ook wel onder tamme kastanjeblad overwinterd.
Daar heb ik ook geen klachten over ontvangen van de dames en heren...